비 오는날 소울푸드 5가지 맛있게 만들어 먹어보기

 

비 오는 날, 마음까지 따뜻해지는 한국인 소울푸드 5가지

 

---

1.  바삭바삭한 김치부침개

비 오는 날엔 역시 ‘부침개’죠. 특히 시큼한 김치가 들어간 김치부침개는 국민 간식이자 술안주!

재료 (2인분)

• 신김치 1컵
• 부침가루 1컵
• 물 3/4컵
• 대파 약간
• 고추(선택)
• 식용유

만드는 법

1. 김치는 가위로 잘게 자르거나 칼로 송송 썰어요.
2. 부침가루, 물, 김치, 송송 썬 대파를 섞어요. (반죽 농도는 찰랑할 정도!)
3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 앞뒤로 바삭하게 구워요.
4. 청양고추 한 개 썰어 넣으면 매콤한 풍미가 살아나요!

Tip : 기름이 넉넉해야 바삭하게 부쳐져요!

---

2. 얼큰하고 깊은 맛의 된장찌개

비 오는 날이면 따뜻한 국물이 땡기죠? 된장찌개는 쉽고 재료도 다양하게 응용할 수 있어요.

재료 (2~3인분)

• 된장 1.5큰술
• 멸치 다시마 육수 2컵 (물로 대체 가능)
• 애호박 1/3개
• 감자 1/2개
• 두부 1/4모
• 양파 1/4개
• 청양고추 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
  
  

만드는 법

1. 물(또는 멸치 육수)을 끓이고 된장을 풀어요.
2. 감자와 애호박, 양파를 순서대로 넣고 끓여요.
3. 두부, 다진 마늘, 고추를 넣고 5분 더 끓이면 완성!

Tip : 멸치 육수는 물에 멸치+다시마를 넣고 5~10분 끓이면 OK!

---

출처 - Unsplash 의 Kae Ng

3. 매콤달콤한 떡볶이

떡볶이는 비 오는 날 창밖을 보며 먹기 딱 좋은 분식이죠!

재료 (2인분)

• 떡볶이 떡 200g
• 어묵 2장
• 물 1컵
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1작은술
• 대파 조금

만드는 법

1. 떡은 물에 10분 정도 불려둬요.
2. 냄비에 물, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 끓여요.
3. 어묵, 떡, 대파를 넣고 중불로 졸이듯 끓여요.
4. 소스가 자작해질 때까지 끓이면 완성!

Tip : 삶은 달걀이나 치즈를 추가하면 더 든든해요.

---

4. 칼칼한 국물의 김치수제비

쫄깃한 반죽과 얼큰한 국물이 매력적인 수제비는 비 오는 날 제격이에요.

재료 (2~3인분)

• 중력분 1컵
• 물 약 1/2컵
• 신김치 1컵
• 양파 1/4개
• 애호박 1/3개
• 다진 마늘
• 국간장 1큰술
• 멸치 육수 또는 물 3컵

만드는 법

1. 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들고 30분 정도 숙성시켜요.
2. 냄비에 육수(또는 물)를 끓이고 김치, 야채, 마늘을 넣어요.
3. 간은 국간장으로 맞추고 끓이다가 손으로 반죽을 찢어 넣어요.
4. 수제비가 떠오를 때까지 끓이면 완성!

Tip : 반죽이 귀찮다면 냉동 수제비 반죽도 좋아요.

---

5. 구수하고 든든한 감자조림

맵거나 국물이 부담스러울 땐 감자조림이 최고!

재료 (2인분)

• 감자 2개
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1/2컵
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유
• 참기름, 깨소금 약간
  
  

만드는 법

1. 감자는 한 입 크기로 썰고 찬물에 10분 담가 전분을 빼요.
2. 팬에 기름을 두르고 감자를 볶다가, 간장+설탕+물+마늘 넣고 끓여요.
3. 중약불에서 물이 졸아들 때까지 조려요.
4. 마지막에 참기름, 깨소금 뿌려 마무리!

Tip : 당근이나 양파를 추가하면 더 맛있고 색감도 예뻐요.

---

**

비 오는날 먹고 싶은 메뉴가 많아서 요리를 시작하죠~

하지만 비가 오면 힘든게 있죠!? 환기!!  집안에 냄새가 가득해지기도 하고 

요리하면서 발생되는 유해성분들에 조금이라도 환기하셔서 실내건강을 지키세요!! :