주방 건강상태를 다시 한번 챙겨볼까요

그리 길지도 무덥지도 않게 느껴졌던 이번 여름이 지나갔죠!

지나간지는 한참되었는데 여름얘기를 꺼낸 이유는

우리가 여름철 항상 조심하던 음식물로 인한 식중독이나 배탈등이

여름 못지않게 가을철에도 심하다는것을 상기시키려해요~

여름이 지나면 서늘하니까 괜찮겠지라는 방심이 

아픔의 고통으로 다가오는 경우가 많잖아요ㅠ

그래서 가을철에도 주방건강을 지키기 위해 지킬사항을 간단히 살펴볼게요!

 

ㅁ 도마 

요리를 할때 많이 사용할 수 밖에 없는 도마에는 수많은 칼질의 흔적이 남아있죠

이 칼질로 생긴 틈사이로 세균번식이 많이 이뤄진다고해요!

설겆이를 해도 남아있을 미세한 음식물과 물기들이 세균이 살아가는데 최적이라네요(o_o);;

그럼 주기적으로 간단한 방법을 통해 세척하면 세균번식을 예방할 수 있다니 알아봐요!

 

Ⅰ. 베이킹소다를 도마표면에 골고루 문질러가며 묻혀줍니다.

    칼질 흠집이 나 있는 곳은 흠집안으로 넣겠다는 생각으로 조금 꾹꾹 눌러주세요

     *저는 베이킹소다를 바르고 식초를 부어 준 후 10분간 방치해요

  Ⅱ. 뜨거운물을 베이킹소다가 발린 범위에 부어주면 소독효과를 낼 수 있어요

  Ⅲ. 마지막으로 건조가 가장 중요한데요.  건조는 설겆이통에서 물기가 어느정도 빠지면

      자연광으로 건조가 될 수 있도록 창가에 세워 건조시켜주세요.

 

이 외에 나무 주걱이나 뒤집개도 세균번식이 잘 되는 도구 중에 하나라고해요

세제로 1차 세척 후 위 방법대로 2차 세척을 주기적으로 진행해주면

건강한 주방상태를 유지할 수 있으실 것 같아요 ^^

그리고 마지막으로 백종원님이 항상 강조하시는 사항아시죠!? 

플라스틱이 뜨거운 열과 만날때 안좋은 성분이 나오니

요리할때 뜨거운 요리를 할때 플라스틱 재질의 도구를 사용하는것은  자재하도록해요 : )